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游记

来过,便不曾离开

免费游西栅?听说这是下半年最重要的事情

乌镇小编

2019-12-12

导读 :
春节,那不仅仅是另一个七天小长假,还是全家团圆的日子。


小长假转瞬即逝,人们在感叹时光飞逝的同时,不少人也开始期待起年末春节,因为那不仅仅是另一个七天小长假,还是全家团圆的日子。




春节 中国人的大日子

团圆饭/红包/长高和长大


在中国人的传统里,无疑是一年中最重要的节日之一,也是孩童时代,最为期待的节日之一。



小时候,过年是让人无比期待的一件事情。因为这意味着长高和长大,走亲访友的同时,还有不少红包可以收。


尽管大多都进了妈妈的钱包,但总能留下一些去买自己心爱的玩具。



随着年岁渐长,过年似乎变得没有小时候那么美好了,因为你终于发现长大后的日子并不比小时候快乐。


走亲访友时,收到的也不再是红包,而是一箩筐关于工作和婚姻的问题。




但长大的你我,却总是不可避免的期待过年,尤其是年末的那顿团圆饭,因为那是中国人最具仪式感的春节习俗之一,也是家和家的味道。


乌镇年夜饭 二三事

拜年菩萨/元宝头/年年有余

乌镇人的年夜饭一般要在一场隆重的祭祀之后才开始,俗称“拜年菩萨”,年夜饭桌上,有几道菜是必不可少的。




一道是鱼,桌上摆一道红烧鱼,桌角挂一条活鱼,用红布蒙住鱼眼,待祭祀结束,就近到最近的河里放生,桌上的那道是不能吃完的,预示着年年有余。


另一道是猪头,但乌镇人称之为元宝头,也是祭祀时必备的菜式之一。



每个元宝头,一定会配一根猪尾巴一同上桌,这跟猪尾巴,最后总是会被家里年纪小的孩子分食,年长的老人还会嘱咐道,要躲进门后面吃。


除了鱼和猪,羊肉也是必不可少的。

乌镇人喜食红烧羊肉,逢年过节、红白喜事,桌上总会有那一盘羊肉,羊肉中放入萝卜、甘蔗梢、红枣等,肥而不腻,入口即化。


为了这顿仪式感十足的团圆饭,早的乌镇人家一般中秋之后,就开始有条不紊地准备起来了,因为有很多酱货和腌制品制作工序复杂,晾晒时间长,需要提前准备好。



因此中秋过后,便看到老街上,不少人家都陆陆续续挂出一些自家腌制的鸡鸭鱼肉。


沿着老街慢慢走,慢慢逛,可能还会有一阵阵的香味飘来,这就是乌镇过年最早的味道。



丰盛的年夜饭后,便开始了走亲访友的正月,年酒也是家家户户过年的重要一环,吃饭以外,还是亲朋好友间忙碌了一天,难得的团聚时光。



老一辈人回忆,以前生活条件不好,物资匮乏,但讲究的中国人依旧会购置鱼肉来招待亲朋。不吃桌面上的荤菜是席间好友不成文的规定,因为这些体面的饭菜还会热过之后继续招待下一桌客人。


现在生活条件好了,家家户户的年酒依旧讲究,但更为丰盛。



三白酒甘冽辛辣、八宝饭软糯甜蜜,大火烧、文火炖的土法羊肉,隔着老远就能闻到香味,还有少了哪道菜能不少的红烧蹄髈……年酒上的每一道菜,都被赋予了比吃更多的意义。




年夜饭新去处 伊甸园铂金酒店

新开业/高标准/经验丰富的团队

浙江世纪婚礼中心——伊甸园铂金酒店已经于9月29日盛大开业,这也意味着今年的年夜饭大家又有了一个新的去处。

伊甸园铂金酒店
伊甸园铂金酒店位于桐乡高铁站旁,与沪杭高铁、沪杭高速等大动脉为邻,交通十分便利。

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酒店更拥有超百人的高级宴会餐饮团队,精通本土菜以及粤菜以及多国餐点,个性化的私人订制菜单。

无论是千人以上的大型宴会还是私密小型宴请,都能以超高的水准,完美呈现。

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 预订时间  


2019年12月01日至2020年1月24日(年三十)晚餐止(元旦除外)
 使用范围 
1.嘉兴 桃源 练市 南浔地区的单位预订3桌以上
2.持嘉兴 桃源 练市 南浔地区身份证的散客,团队聚餐3桌起订,家宴6人起订



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